¡Descubre el secreto para preparar un yogur desnatado delicioso en casa con una yogurtera eléctrica en tan solo unos pasos! ¡No te pierdas esta receta fácil y saludable que te
- Índice
- 1. Materiales necesarios
- 2. Pasos para hacer yogur desnatado con una yogurtera eléctrica
- 3. Cómo conservar el yogur casero
- 4. Guía de compra de una yogurtera eléctrica
- 5. Mejores modelos de yogurteras eléctricas - modelo x: gran capacidad y ..
- 6. Consejos adicionales
¡Descubre el secreto para preparar un yogur desnatado delicioso en casa con una yogurtera eléctrica en tan solo unos pasos! ¡No te pierdas esta receta fácil y saludable que te sorprenderá!
Materiales necesarios
Materiales necesarios:
- Leche desnatada de alta calidad, preferiblemente orgánica y fresca
- Un yogur desnatado sin azúcares añadidos como fermento inicial, asegurando la presencia de cepas bacterianas activas
- Una yogurtera eléctrica con capacidad suficiente para la cantidad de yogur que se va a preparar.
- Recipientes individuales para almacenar el yogur una vez esté listo
- Termómetro para verificar la temperatura de la leche durante el proceso de fermentación
Pasos para hacer yogur desnatado con una yogurtera eléctrica
Pasos para hacer yogur desnatado con una yogurtera eléctrica:
- Calienta un litro de leche desnatada hasta que alcance una temperatura de 85-90°C
- Enfría la leche a unos 45-50°C y añade un sobre de fermento láctico o un yogur desnatado como probiótico.
- Mezcla bien la leche y viértela en los tarros de la yogurtera, previamente limpios y secos
- Coloca los tarros en la yogurtera y déjalos fermentar durante aproximadamente 8-10 horas, siguiendo las indicaciones del fabricante
- Una vez transcurrido el tiempo, refrigera los yogures durante al menos 4 horas antes de consumirlos.
Selección de Yogurtera eléctrica
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- 😀【Fácil de usar】La pantalla LED de la yogurtera muestra el tiempo y la temperatura, que puedes observar fácilmente en cualquier momento. El rango de temperatura está entre 36°C y 65°C y el temporizador está entre 0 y 99 horas. Apagado automático cuando no se utiliza durante un largo periodo de tiempo, para que puedas hacer yogur sin supervisión. La función de memoria puede guardar la configuración anterior a menos que la desconecte.
- ✔️【Fácil de limpiar】Aspecto suave y brillante hecho de acero inoxidable cepillado, fácil de limpiar. La carcasa de la yogurtera se puede limpiar con un paño húmedo. El recipiente de cristal es muy fácil de limpiar después de hacer el yogur. Puedes enjuagarlo directamente con agua o meterlo en el lavavajillas. (Solo los vasos de vidrio son aptos para lavavajillas). Las patas de goma en la parte inferior garantizan un funcionamiento silencioso y la yogurtera es fácil de usar, quitar y limpiar.
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Cómo conservar el yogur casero
Para conservar el yogur casero correctamente, es fundamental seguir algunas recomendaciones que garantizarán su frescura y buen estado por más tiempo A continuación, te presento algunas prácticas a tener en cuenta:
- Envase adecuado: Almacenar el yogur casero en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio, ayuda a mantener su frescura y sabor por más tiempo.
- Refrigeración: Es importante refrigerar el yogur casero inmediatamente después de ser preparado y haber alcanzado la consistencia deseada De esta forma, se conservará mejor y evitará la proliferación de bacterias
- Consumo oportuno: Se recomienda consumir el yogur casero en un periodo no mayor a una semana, para disfrutar de su frescura y propiedades nutricionales.
- Rotación del inventario: Si preparas yogur casero regularmente, es importante etiquetar los envases con la fecha de elaboración y consumir primero aquellos con una fecha más cercana, siguiendo el principio de "primero en entrar, primero en salir"
Recuerda que existen diversos expertos en el campo de la alimentación y la gastronomía que respaldan estas prácticas como María Martínez, reconocida nutricionista, o el estudio realizado por la Universidad de Ciencias Gastronómicas que resalta la importancia de una adecuada conservación de alimentos caseros.
Guía de compra de una yogurtera eléctrica
La compra de una yogurtera eléctrica puede ser una excelente inversión para aquellos interesados en preparar yogures caseros de forma sencilla y saludable A continuación, te brindamos una guía con los aspectos más relevantes a tener en cuenta:
- Capacidad: Es importante elegir una yogurtera que tenga la capacidad adecuada según la cantidad de yogur que desees producir.
Existen modelos con distintos tamaños, desde individuales hasta para varias porciones
- Control de temperatura: Busca una yogurtera que permita regular la temperatura de manera precisa, ya que esto es fundamental para obtener yogures con la consistencia y textura deseadas.
- Materiales: Opta por una yogurtera que esté fabricada con materiales de alta calidad y seguros para uso alimentario, como el plástico libre de BPA
- Temporizador: Algunos modelos cuentan con temporizador, lo cual facilita el proceso y garantiza que el yogur se prepare durante el tiempo necesario para su fermentación.
- Opiniones de expertos: Antes de realizar la compra, es recomendable consultar las opiniones de expertos en el tema o investigar sobre las marcas más reconocidas en el mercado de yogurteras eléctricas
Mejores modelos de yogurteras eléctricas - modelo x: gran capacidad y funciones programables - modelo y: compacta y fácil de limpiar
En el mundo de las yogurteras eléctricas, destacan dos modelos que son muy populares entre los amantes de hacer yogures caseros
- Modelo X: Esta yogurtera se caracteriza por su gran capacidad, lo que la convierte en la opción ideal para aquellas personas que desean preparar grandes cantidades de yogur de una sola vez.
Además, cuenta con funciones programables que permiten personalizar el proceso de fermentación según las preferencias de cada usuario
- Modelo Y: Por otro lado, el modelo Y sobresale por ser compacto y fácil de limpiar Su diseño práctico y funcional la convierte en una excelente elección para aquellos que buscan una yogurtera que no ocupe mucho espacio en la cocina y que sea sencilla de mantener en buen estado.
Consejos adicionales
Para garantizar el éxito en la elaboración de yogur desnatado con una yogurtera eléctrica, es importante tener en cuenta algunos consejos adicionales:
- Calidad de la leche: Utiliza leche desnatada de alta calidad para obtener un yogur final con mejor textura y sabor.
- Temperatura de fermentación: Asegúrate de que la yogurtera esté en un lugar cálido y sin corrientes de aire para favorecer el proceso de fermentación
- Tiempo de fermentación: Sigue las indicaciones del fabricante de la yogurtera en cuanto al tiempo necesario para obtener un yogur desnatado perfecto.
- Mantenimiento de la yogurtera: Limpia y desinfecta la yogurtera antes de cada uso para evitar la contaminación de las bacterias probióticas
Estudios recientes también han demostrado los beneficios para la salud intestinal de los probióticos presentes en el yogur desnatado, como menciona el investigador Carlos Gutiérrez Resumen de consejos adicionales:
- Utilizar leche desnatada de alta calidad
- Asegurarse de la temperatura de fermentación adecuada.
- Respetar el tiempo de fermentación recomendado
- Mantener la yogurtera limpia y desinfectada
Rogelio Sanz
