Descubre el delicioso mundo de hacer tu propio yogur en casa de manera fácil y rápida con una yogurtera eléctrica. Sigue este paso a paso y disfruta de yogures caseros y saludab
- Índice
- 1. Ingredientes necesarios
- 2. Preparación del yogur casero
- 3. Uso de la yogurtera eléctrica
- 4. Tiempo de reposo
- 5. Almacenamiento y consumo
- 6. Guía de compra de yogurteras eléctricas
Descubre el delicioso mundo de hacer tu propio yogur en casa de manera fácil y rápida con una yogurtera eléctrica. Sigue este paso a paso y disfruta de yogures caseros y saludables en todo momento. ¡No te pierdas esta increíble receta!
Ingredientes necesarios
Ingredientes necesarios:
- 1 litro de leche entera fresca de alta calidad, preferiblemente sin hervir previamente La elección de la leche es crucial para el resultado final del yogur
- 2 cucharadas soperas de yogur natural , que servirá como fermento para iniciar la fermentación láctica.
- Endulzantes naturales al gusto, como miel, azúcar o edulcorantes Estos se pueden agregar al final, una vez fermentado, para darle el sabor deseado
- Frutas, cereales, frutos secos u otros ingredientes adicionales para personalizar el yogur casero
- Saludables bacterias probióticas, si se desea potenciar el carácter probiótico del yogur casero.
Preparación del yogur casero
Para la preparación del yogur casero con una yogurtera eléctrica, es importante seguir algunos pasos clave que garanticen un resultado óptimo y delicioso 1 Calentar la leche: El primer paso es calentar la leche a una temperatura adecuada, generalmente alrededor de 85-90°C, para eliminar posibles bacterias no deseadas que podrían afectar el proceso de fermentación.
2 Enfriar la leche: Una vez calentada, es necesario dejar enfriar la leche hasta que alcance una temperatura entre 40-45°C, ideal para añadir los cultivos de yogur 3 Adición de cultivos de yogur: En este paso, se incorporan los cultivos de yogur, ya sean comprados comercialmente o de una preparación anterior, garantizando la fermentación correcta y el desarrollo de ese característico sabor a yogur.
4 Tiempo de fermentación: Una vez agregados los cultivos, se vierte la mezcla en los recipientes de la yogurtera y se deja fermentar durante un periodo de tiempo específico, que generalmente varía entre 6 y 10 horas, dependiendo del grosor y sabor deseados La fermentación adecuada es crucial para obtener un yogur casero de calidad.
5 Refrigeración y reposo: Una vez finalizado el tiempo de fermentación, se recomienda refrigerar el yogur durante algunas horas para que adquiera una consistencia más firme y un sabor más intenso antes de consumirloSelección de Yogurtera eléctrica
Si estás buscando comprar Yogurtera eléctrica, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- Eléctrica Yogurt Maker: Dreamhigh eléctrica yogurt maker se entrega con 8 tarros reutilizables de 180 ml con tapa de rosca, ideales para porcionar, conservar o regalar yogur casero. Sea creativo y disfrute de ocho variedades diferentes a la vez: natural, francés o el clásico yogur griego – perfecto para llevar.
- Control De Temperatura y Temporizador Ajustable: Puede ajustar la temperatura entre 20 °C y 55 °C y el tiempo de fermentación de 1 a 48 horas. La pantalla digital integrada muestra el tiempo y la temperatura con precisión. La máquina emite un pitido y se apaga automáticamente cuando el yogur está listo.
- Yogurtera 8 Tarros Con Tapa De Vidrio: Esta resistente Máquina de Yogur Griega está fabricada en acero inoxidable e incluye tarros individuales. Todos los materiales son aptos para uso alimentario y garantizan seguridad y durabilidad. Puede preparar hasta 8 tarros de yogurtera 1.4 litro de una sola vez. También puede etiquetar fácilmente los tarros.
- Eficiente Energéticamente y Muy Práctica: El diseño exclusivo de esta yogurtera casero garantiza una distribución uniforme del calor y activa eficazmente las bacterias del ácido láctico. La tecnología PTC mantiene una temperatura constante con solo 25 W de consumo energético – bajo coste y fácil de limpiar.
- Yogur Casero Más Sano y Natural: Esta eléctrica yogurt maker es muy fácil de usar. Solo necesita añadir leche y fermentos probióticos, enchufar y dejar fermentar durante 12 horas. Obtendrá un delicioso yogur sin conservantes ni aditivos, mucho más nutritivo y saludable que el comercial.
- 【Parámetros y especificaciones】 Color: gris plateado. Fuente de alimentación: 220-240 V. Potencia: 40 W. Capacidad: 9 x 170 ml. Ajuste de hora y minuto: 0 – 99,59 horas. Ajuste de temperatura: 25 – 65 °C.
- Fácil de usar: la función de memoria guarda la configuración anterior hasta que se tira del enchufe. Ajuste de hora y minuto: 0-99,59 horas. Ajuste de temperatura: 25 – 65 °C.
- 9 recipientes de cristal con tapa para yogur porcionado: la yogurtera dispone de 9 tarros reutilizables (170 ml) con un volumen total de 1530 ml. Los vasos están libres de BPA y están certificados por la UE ROHS y FDA. La máquina de yogur es adecuada para un voltaje de 220 V y una potencia de 40 W.
- 【Conducción de calor de 360°】 La lámina calefactora se calienta de manera uniforme y mantiene la temperatura constante. Calentamiento de equilibrio de 360°.
- Tecnología de calefacción PTC: funcionamiento silencioso, calentamiento uniforme y temperatura constante. Consejos: agregue agua tibia a la carcasa de la máquina de yogur para aumentar la humedad en el interior.
- Regalos perfectos y saludables: el yogur es una gran fuente de proteínas y calcio que nuestro cuerpo necesita. En comparación con el yogur comercial, el yogur casero es más fresco y no contiene aditivos alimentarios, colorantes artificiales y conservantes, lo que permite controlar mejor la ingesta de azúcar. La yogurtera es perfecta como regalo, por ejemplo, como regalo de Navidad, regalo de Halloween, regalo de cumpleaños, regalo de Acción de Gracias, etc.
- Fácil de limpiar: aspecto liso y brillante de acero inoxidable cepillado, fácil de limpiar. La carcasa de la yogurt maker se puede limpiar con un paño húmedo. El recipiente de vidrio es muy fácil de limpiar después de hacer el yogur. Puedes enjuagarlo directamente con agua o ponerlo en el lavavajillas. (Solo las tazas de cristal son aptas para lavavajillas)
- Juego completo de preparador de yogur: compuesto de vidrio de 950 ml, recipiente de doble pared de acero inoxidable (22 cm de diámetro), termómetro de precisión, cuchara de bambú, anillos de silicona y libro electrónico con instrucciones de preparación y recetas. Fermento no incluido
- Hacer yogur tú mismo: ¡hacer yogur propio es muy fácil! Prepare yogur orgánico casero fresco para la familia todas las semanas. La fermentación de yogur en el frasco sale después de calentar la leche sin electricidad y recipientes de plástico.
- NUTRICIÓN SALUDABLE: La preparación de yogur natural produce bacterias probióticas del ácido láctico que apoyan nuestra salud intestinal. Disfruta de sabores naturales sin azúcar ni aditivos añadidos
- Preparado rápidamente: adecuado para todo tipo de leche, incluida la leche vegetal sin lactosa como leche de coco, soja, avena o leche de almendras. Simplemente calienta la leche, deja enfriar, añadir un cultivo inicial o una cucharada de yogur y dejar reposar durante 8 horas en la yogurtera
- PARA EL MEDIO AMBIENTE: Vasos de plástico Ade! Al fabricar en casa, renunciar a envases de plástico y largas rutas de transporte. La fabricación con la máquina de yogur no solo es sostenible, sino que también es divertida para toda la familia
- COMIDA SIN ESPERAS: la olla no solo te permite ajustar la presión, la temperatura y el tiempo de cocinado, sino que además cocina un 70 % más rápido que otros métodos tradicionales
- VERSATILIDAD PROFESIONAL: revoluciona tu cocina y atrévete a cocinar sopas, guisos, estofados de legumbres, arroz con verduras, yogures caseros o pollo asado con un solo electrodoméstico
- PERSONALIZABLE: la olla recuerda tu manera de cocinar y tus programas favoritos para que, una vez configurado, te olvides de buscar las recetas
- CONTROL DE PORCIONES: su amplia capacidad no solo es perfecta para familias numerosas, sino que sirve para poder preparar todas las comidas de la semana y llevar un control de la dieta
- SEGURA Y CÓMODA: dispone de un botón para liberar el vapor y es muy fácil e intuitiva de usar. Las piezas extraíbles son aptas para poner en el lavavajillas sin que se oxiden ni se rompan
Uso de la yogurtera eléctrica
Para utilizar una yogurtera eléctrica y hacer yogur casero de manera sencilla, sigue estos pasos:
- Lava la yogurtera y los recipientes donde prepararás el yogur con agua caliente y jabón antes de comenzar, para asegurar la higiene del proceso
- Prepara la mezcla para el yogur con leche y un fermento láctico, como yogur natural o un sobre de cultivos específicos para yogur.
Es importante seguir las instrucciones de la receta que estés utilizando
- Calienta la leche hasta que esté a la temperatura adecuada para la fermentación, generalmente alrededor de 40-45°C Utiliza un termómetro para asegurarte de que la leche alcanza la temperatura correcta sin quemarse.
- Una vez la leche esté a la temperatura deseada, añade el fermento y mezcla bien para distribuirlo de manera uniforme en la leche
- Vierte la mezcla en los recipientes de la yogurtera y colócalos en la máquina Asegúrate de que estén bien cerrados para mantener la temperatura durante la fermentación.
- Enciende la yogurtera y ajusta el tiempo de fermentación según las indicaciones de la receta El tiempo puede variar dependiendo de la yogurtera y de tus preferencias de consistencia
- Una vez finalizado el tiempo de fermentación, retira los recipientes de la yogurtera y deja enfriar el yogur en el refrigerador durante al menos unas horas antes de consumirlo.
Tiempo de reposo
Tiempo de reposo: Una vez que la mezcla esté lista y haya sido vertida en los recipientes individuales, es importante permitir un tiempo de reposo adecuado Durante este período, que suele durar al menos 8 horas, los cultivos activos fermentarán la leche y se formará el yogur de manera natural.
Es crucial mantener los recipientes en un lugar cálido y a una temperatura constante para garantizar el proceso de fermentación Expertos en la creación de yogures caseros recomiendan dejar reposar los recipientes en la yogurtera eléctrica para mantener la temperatura ideal de fermentación de manera uniforme.
Estudios realizados por catedráticos de nutrición y alimentos han demostrado que el tiempo de reposo influye directamente en la consistencia, sabor y propiedades nutricionales del yogur casero Un reposo prolongado favorece una textura más cremosa y un sabor más intenso, mientras que un reposo más corto podría resultar en un yogur más líquido.
Por lo tanto, es recomendable respetar el tiempo de reposo indicado en la receta para obtener un yogur casero de calidad y con todos los beneficios nutricionales esperadosAlmacenamiento y consumo
Para el bloque de Almacenamiento y consumo en la elaboración de yogur casero con una yogurtera eléctrica, es importante tener en cuenta principalmente la conservación adecuada del producto final A continuación, se presentan algunas recomendaciones:
- Una vez el yogur esté listo, es aconsejable guardarlo en el frigorífico para mantener su frescura y sabor.
- Consumirlo en un plazo de 5 a 7 días para garantizar su calidad y propiedades nutricionales
- Es fundamental utilizar recipientes limpios y herméticos para almacenar el yogur
Guía de compra de yogurteras eléctricas
Guía de compra de yogurteras eléctricas: Si estás pensando en adentrarte en el mundo de hacer yogur casero, una yogurtera eléctrica es un elemento clave que te facilitará el proceso Para elegir la mejor opción, considera los siguientes aspectos:
- Capacidad: Escoge una yogurtera que se ajuste a la cantidad de yogur que deseas producir.
Las capacidades pueden variar desde pequeñas porciones hasta mayores cantidades
- Programas de preparación: Busca modelos que ofrezcan diferentes programas de fermentación para adaptarse a tus preferencias de textura y sabor del yogur
- Facilidad de limpieza: Opta por una yogurtera con piezas desmontables y aptas para el lavavajillas para una limpieza sencilla y eficiente.
- Marca y reputación: Prioriza marcas reconocidas en el mercado por su calidad y durabilidad en electrodomésticos como Moulinex, Yogourmet o Severin
Rogelio Sanz
