Descubre el sencillo secreto para preparar delicioso yogur casero con una yogurtera eléctrica en tan solo unos pasos. ¡No te pierdas esta receta y disfruta de un yogur cremoso y
- Índice
- 1. Materiales necesarios
- 2. Preparación de la mezcla de yogur
- 3. Proceso de fermentación
- 4. Enfriar y conservar el yogur
- 5. Guía de compra de yogurteras eléctricas
- 6. Modelos recomendados: - modelo a: motivo recomendado - modelo b: moti..
Descubre el sencillo secreto para preparar delicioso yogur casero con una yogurtera eléctrica en tan solo unos pasos. ¡No te pierdas esta receta y disfruta de un yogur cremoso y natural en casa como nunca antes!
Materiales necesarios
Materiales necesarios:
- Leche entera: La materia prima principal para hacer yogur casero con una yogurtera eléctrica Se recomienda utilizar leche entera de buena calidad para obtener un yogur cremoso y delicioso
- Yogur base: Para iniciar el proceso de fermentación, necesitarás un yogur natural sin azúcar añadido y con cultivos vivos.
Este yogur base servirá como inoculante para tu preparación
- Yogurtera eléctrica: Indispensable para mantener la temperatura constante necesaria para la fermentación de la mezcla de leche y yogur base Se puede encontrar en tiendas especializadas en utensilios de cocina
- Termómetro de cocina: Es importante contar con un termómetro para asegurarte de que la temperatura de la mezcla de leche y yogur base sea la adecuada para la fermentación.
- Recipientes individuales: Para verter y almacenar el yogur una vez esté listo Pueden ser vasitos de cristal, recipientes de plástico aptos para alimentos o cualquier recipiente que sea seguro para el proceso
- Cuchara de silicona o madera: Para mezclar suavemente la leche con el yogur base y asegurar una distribución homogénea de los cultivos lácticos.
Preparación de la mezcla de yogur
Para la preparación de la mezcla de yogur, comienza calentando la leche a fuego medio hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 85°C Este paso es fundamental para eliminar bacterias no deseadas y activar las proteínas presentes en la leche "La temperatura adecuada es clave para el proceso de fermentación", señala la experta en lácteos Dra.
María López Una vez alcanzada la temperatura deseada, deja que la leche se enfríe hasta llegar a los 43-45°C, utilizando un termómetro para una medición precisa En este punto, es importante añadir el starte de yogur, que puede ser yogur natural sin azúcares ni aditivos Mezcla el starte con la leche cuidadosamente para asegurar una distribución homogénea de las bacterias activas.
Luego, vierte la mezcla en los recipientes de la yogurtera eléctrica y colócalos en el electrodoméstico según las indicaciones del fabricante Deja fermentar la mezcla durante al menos 8 horas, aunque el tiempo exacto puede variar según la consistencia y acidez deseadas Una vez transcurrido el tiempo adecuado, retira los recipientes de la yogurtera y refrigera el yogur casero durante algunas horas antes de servir.
Selección de Yogurtera eléctrica
Si estás buscando comprar Yogurtera eléctrica, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- Yogurtera con pantalla lcd para seleccionar el tiempo y 5 modos automáticos para elaborar tus recetas yogur programa de 4 hs y de 8 hs, postres cremosos, requesón y dulces
- La función exprés para yogur emplea tecnología de vapor para obtener resultados óptimos en tan sólo 4 horas; además gracias a su sistema de escurrido podrás hacer recetas de requesón a tu gusto
- Tecnología avanzada hacer yogur en solo cuatro horas y preparar unos postres deliciosos está al alcance de tus manos
- Incluye 6 vasos de 140 ml con tapa y colador, además de la bandeja con asas donde caben los 6 vasos para fácil itar su traslado en la nevera; compatibles con lavavajillas y 100 % libre de bpa
- Incluye libro de recetas para disfrutar de una amplia variedad de postres
- la bandeja con asas donde caben los 6 vasos, fácil ita su traslado y almacenamiento en la nevera; además, puedes seleccionar fácilmente el programa de cocina y el tiempo con la pantalla LCD
- Medidas compactas de 25. 6 x 20. 2 x 29 centímetros
- ¡PARA EL CHEF DE LA CASA!: tienes todas las funciones necesarias, olla a presión, cocción lenta, cocinar al vacío, saltear, esterilizar la comida, yogurtera, vaporera, arrocera o calentador
- AHORRA TIEMPO: pasa menos tiempo en la cocina, la olla dispone de un precalentamiento un 20 % más rápido y un tiempo de cocinado general hasta un 70 % más rápido que los métodos tradicionales
- A TU GUSTO EN UN SOLO CLIC: recuerda los programas y la comida que te gusta cocinar para que puedas tenerla preparada apretando un solo botón
- DISEÑO ATRACTIVO: además de haber mejorado la protección térmica de la tapa y las ollas internas, hemos acabado la olla con un atractivo color negro que aporta elegancia a tu encimera
- COMPARTIR ES CUIDAR: prepara comidas sanas, rápidas y sabrosas para todos. Es perfecta para familias numerosas, celebraciones con amigos o para organizar la comida de la semana
- Delicioso y fácil de preparar: No se puede obtener suficiente de este yogur. Tiene un sabor más completo, cremoso y está libre de aditivos que se pueden mezclar yogures industrialmente fabricados.
- Clásico y vegano: Con la yogurtera puedes ir a lo seguro. Tú decides qué leche utilizas – clásico o vegano – y si quieres añadir azúcar o añadir frutas.
- Sin molestas molestias: El yogur madura en 8 vasos de 190 ml cada uno, que puedes poner inmediatamente en la nevera después de la p.
- Diseño funcional: La yogurtera está equipada con revestimiento de acero inoxidable satinado, tapa transparente, regulador de temperatura y temporizador digital.
- Contenido del + detalles: 1 yogurtera TZS First Austria.
- 💎【Inteligente】La máquina de yogur puede alcanzar una temperatura constante y un funcionamiento seguro. El material ABS y la carcasa de acero inoxidable son de alta calidad y duraderos, y están equipados con protección contra sobrecalentamiento, que puede mantener el equilibrio de temperatura sin problemas y proporcionar un tiempo de producción más prolongado para la máquina de yogur. Equipado con 9 frascos de 170 ml, disfrute de un nutritivo yogur casero para el té de la tarde o mientras viaja.
- 🌡️【Tecnología de calentamiento a temperatura constante PTC】La yogurtera adopta la tecnología de calentamiento a temperatura constante PTC, proporcionando alta seguridad, bajo ruido y bajo consumo de energía. Calentar a temperatura constante es un paso importante en la fermentación del yogur. Puede fermentar y despertar probióticos activos. La máquina de yogur es apta para una tensión de 220 V y una potencia de 40 W.
- 😀【Fácil de usar】La pantalla LED de la yogurtera muestra el tiempo y la temperatura, que puedes observar fácilmente en cualquier momento. El rango de temperatura está entre 36°C y 65°C y el temporizador está entre 0 y 99 horas. Apagado automático cuando no se utiliza durante un largo periodo de tiempo, para que puedas hacer yogur sin supervisión. La función de memoria puede guardar la configuración anterior a menos que la desconecte.
- ✔️【Fácil de limpiar】Aspecto suave y brillante hecho de acero inoxidable cepillado, fácil de limpiar. La carcasa de la yogurtera se puede limpiar con un paño húmedo. El recipiente de cristal es muy fácil de limpiar después de hacer el yogur. Puedes enjuagarlo directamente con agua o meterlo en el lavavajillas. (Solo los vasos de vidrio son aptos para lavavajillas). Las patas de goma en la parte inferior garantizan un funcionamiento silencioso y la yogurtera es fácil de usar, quitar y limpiar.
- 🎁【REGALOS PERFECTOS Y SALUDABLES】El yogur es una gran fuente de proteínas y calcio que nuestro cuerpo necesita. En comparación con el yogur comercial, el yogur casero es más fresco y no contiene aditivos alimentarios, colorantes ni conservantes artificiales, lo que facilita el control de la absorción de azúcar. La yogurtera es perfecto como regalo, por ejemplo como regalo de Navidad, regalo de Halloween, regalo de cumpleaños, regalo de San Valentín, regalo del Día de Acción de Gracias, etc.
Proceso de fermentación
El proceso de fermentación es una etapa clave en la elaboración del yogur casero con una yogurtera eléctrica Durante este proceso, las bacterias presentes en el yogur actúan sobre la leche, convirtiendo la lactosa en ácido láctico y dando lugar a la textura y sabor característicos del yogur.
- En primer lugar, es importante mencionar la presencia de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, las dos bacterias fundamentales para la fermentación láctica que se produce en la yogurtera eléctrica
- Estudios realizados por expertos en microbiología alimentaria han demostrado que el proceso de fermentación del yogur casero mejora la biodisponibilidad de ciertos nutrientes, como el calcio y algunas vitaminas.
- La temperatura y el tiempo de fermentación son factores críticos para obtener un yogur de calidad La yogurtera eléctrica permite mantener una temperatura constante durante todo el proceso, garantizando así unas condiciones óptimas para la proliferación de las bacterias lácticas.
Enfriar y conservar el yogur
Enfriar y conservar el yogur: Una vez que el proceso de fermentación ha finalizado, es importante enfriar el yogur antes de consumirlo para mejorar su textura y sabor Para ello, puedes refrigerar los recipientes con el yogur durante al menos 4 horas para que adquiera la consistencia deseada y se enfríe adecuadamente.
Para conservar tu yogur casero de manera óptima y prolongar su duración, es recomendable mantenerlo en el refrigerador a una temperatura constante entre 2ºC y 4ºC De esta forma, se mantendrá fresco y sabroso por más tiempo Algunos expertos en alimentación sugieren consumir el yogur casero en un plazo de una semana para garantizar su frescura y propiedades nutricionales.
No obstante, su vida útil puede extenderse más tiempo si se mantiene en las condiciones de refrigeración adecuadas Estudios realizados por instituciones de salud han demostrado que el yogur casero, al no contener conservantes ni aditivos artificiales, conserva mejor sus beneficios para la salud al ser consumido en poco tiempo después de su elaboración.
Por ello, es recomendable disfrutarlo dentro de un lapso razonableGuía de compra de yogurteras eléctricas
La Guía de compra de yogurteras eléctricas es fundamental para aquellos que desean iniciarse en la elaboración de yogures caseros con una yogurtera eléctrica En el mercado actual, existen diversas marcas y modelos, por lo que es importante considerar ciertos aspectos antes de realizar la elección adecuada.
La elección de una yogurtera eléctrica de calidad es clave para obtener resultados óptimos en la elaboración de yogur casero A continuación, se presenta una lista de criterios a tener en cuenta al momento de adquirir una yogurtera eléctrica:
- Capacidad: Es importante considerar la cantidad de yogur que se desea producir a la vez, ya que existen yogurteras con distintas capacidades.
- Temporizador: Contar con un temporizador en la yogurtera permitirá programar el tiempo de fermentación de manera precisa
- Control de temperatura: Una yogurtera con control preciso de temperatura garantiza la fermentación correcta del yogur.
- Materiales de calidad: Optar por una yogurtera con materiales duraderos y seguros para su uso alimentario es fundamental
- Facilidad de limpieza: Buscar un modelo de yogurtera que sea fácil de desmontar y limpiar facilitará su mantenimiento.
- Opiniones de usuarios: Consultar las opiniones de otros usuarios puede brindar información valiosa sobre la calidad y funcionamiento de la yogurtera elegida
Modelos recomendados: - modelo a: motivo recomendado - modelo b: motivo recomendado - modelo c: motivo recomendado
En la elaboración de yogur casero con una yogurtera eléctrica, es importante considerar diversos modelos que pueden adaptarse a las necesidades de cada persona A continuación, se presentan algunos modelos recomendados:
- Modelo A: Este modelo, fabricado por la reconocida marca Yogurmaster, destaca por su versatilidad y durabilidad.
Según estudios realizados por expertos en gastronomía, este modelo es ideal para aquellos usuarios que buscan un yogur de consistencia firme y sabor auténtico
- Modelo B: Otro modelo, desarrollado por la empresa Yogurtopia, se ha ganado la preferencia de muchos consumidores por su fácil manejo y resultados consistentes.
La famosa chef culinaria Julia Pérez ha elogiado este modelo en diversas ocasiones, destacando su capacidad para mantener la temperatura precisa durante todo el proceso de fermentación
- Modelo C: Finalmente, el modelo YogurLife ha sido recomendado por nutricionistas expertos en alimentación saludable.
Su diseño innovador y funciones programables permiten ajustar el tiempo de fermentación según las preferencias de cada persona Este modelo es ideal para aquellos que buscan una opción más personalizable en la elaboración de yogur casero
Rogelio Sanz 
