¡Descubre una manera auténtica de dar forma a tus recetas favoritas con los recipientes de madera perfectos para amasar! Sumérgete en el mundo culinario y conoce las opciones qu
- Índice
- 1. Tipos de madera utilizados en recipientes para amasar
- 2. Ventajas de utilizar recipientes de madera para amasar
- 3. Cuidados y mantenimiento de recipientes de madera
- 4. Guía de compra de recipientes de madera para amasar
- 5. Recomendaciones de modelos populares y su descripción
¡Descubre una manera auténtica de dar forma a tus recetas favoritas con los recipientes de madera perfectos para amasar! Sumérgete en el mundo culinario y conoce las opciones que elevarán tus creaciones a otro nivel. ¡Prepárate para amasar con estilo y tradición!
Tipos de madera utilizados en recipientes para amasar
En la fabricación de recipientes para amasar, la elección de la madera es un factor determinante Diferentes tipos de madera son utilizados por sus propiedades únicas que influyen en la calidad de la masa obtenida
- Roble: Conocido por su durabilidad y resistencia, el roble es una opción popular para recipientes de madera para amasar.
Su alta densidad proporciona estabilidad durante el proceso de amasado
- Arce: La madera de arce es apreciada por su suavidad y resistencia a la humedad, lo que la convierte en una excelente elección para recipientes destinados a la preparación de masas húmedas
- Nogal: Reconocido por su elegancia y durabilidad, el nogal es utilizado en la fabricación de recipientes que requieren un alto nivel de acabado y detalle.
Ventajas de utilizar recipientes de madera para amasar
Utilizar recipientes de madera para amasar tiene numerosas ventajas que los hacen una opción preferida por muchos panaderos y chefs Algunas de las principales ventajas son:
- Excelente aislante térmico: la madera ayuda a mantener la temperatura de la masa de manera más constante, lo que favorece la fermentación adecuada y el desarrollo de sabores.
- Menos adherencia: la textura de la madera evita que la masa se adhiera con facilidad, facilitando el proceso de amasado y evitando la necesidad de añadir más harina
- Preservación de la humedad: la madera absorbe parte de la humedad de la masa, ayudando a mantenerla en su punto óptimo y evitando que se seque demasiado rápido.
- Ergonomía y confort: los recipientes de madera suelen ser ligeros y fáciles de manipular, lo que resulta en una experiencia más cómoda para el usuario
Selección de Tabla para amasar de madera
Si estás buscando comprar Tabla para amasar de madera, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- Tablero de madera de abedul con superficie de trabajo de 60 x 80 cm y grosor de 9 mm y placa de mesa o escalón útil para una mayor adherencia y estabilidad durante el procesamiento.
- Un utensilio muy utilizado en la cocina, ideal para amasar y cortar masa, extender la masa con rodillo, muy utilizado también en el ámbito profesional.
- Gracias a nuestra práctica espátula podrás hacer homemade incluso en tu cocina nueva, modular, o clásica y tradicional los pasteles de masa amasada a mano, la masa para pizza y pasta fresca según la tradición.
- La tabla está hecha completamente en Italia, con un material adecuado para el procesamiento en la cocina, la madera de abedul natural apropiada para alimentos, sin tratar, que también favorece la levadura, por sus propiedades, ya durante el procesamiento.
- Se recomienda antes de usar un paso con materiales abrasivos (papel de lija o retina) para hacer la superficie lisa sin molestos "pelusas". Dos pasos, uno seco y el segundo después de humedecer la superficie.
- Tabla de madera de abedul robusta, ecológica y perfecta para la cocina doméstica y profesional.
- Práctica: borde antideslizante integrado, garantiza estabilidad total durante la masa y la preparación de la masa.
- Características: superficie lisa y uniforme ideal para amasar pizza, pasta fresca, pasteles y cortar alimentos.
- Medidas: tamaño versátil para cada necesidad, 50 x 60 cm, 50 x 75 cm y 50 x 90 cm disponibles.
- Material: madera natural de abedul y ecológica, segura para alimentos, duradera y respetuosa con el medio ambiente.
- Fácil de limpiar: basta con un paño húmedo para una larga duración.
- Tabla de pastelería tradicional de madera para amasar, estirar y cortar una variedad de masas.
- Perfecto para amasar masa de pan, estirar masa para pizza o pasteles, trabajar con masa de pastelería y muchas otras tareas de horneado y corte.
- Hecho de madera de álamo
- Tabla de pastelería profesional de la más alta calidad.
- Dimensiones 53 cm x 40 cm
- Tabla de pastelería tradicional de madera para amasar, estirar y cortar una variedad de masas.
- Perfecto para amasar masa de pan, estirar masa para pizza o pasteles, trabajar con masa de pastelería y muchas otras tareas de horneado y corte.
- Hecho de madera de álamo
- Tabla de pastelería profesional de la más alta calidad.
- Dimensiones 63 cm x 50 cm
Cuidados y mantenimiento de recipientes de madera
Cuidados y mantenimiento de recipientes de madera: Los recipientes de madera para amasar requieren de cuidados especiales para asegurar su durabilidad y mantener su buen estado A continuación, te presentamos algunas recomendaciones:
- Lavar el recipiente de madera con agua tibia y jabón suave después de cada uso, evitando el uso de detergentes fuertes que puedan dañar la madera.
- Secar bien el recipiente con un paño limpio y dejarlo al aire para que se termine de secar antes de guardarlo
- Aplicar una capa de aceite mineral o de linaza una vez al mes para mantener la madera hidratada y protegida
- Evitar exponer el recipiente de madera a cambios bruscos de temperatura o humedad, ya que esto puede provocar grietas o deformaciones en la madera.
Guía de compra de recipientes de madera para amasar
Guía de compra de recipientes de madera para amasar:
- Materiales de alta calidad: Uno de los aspectos clave a considerar al elegir un recipiente de madera para amasar es la calidad de los materiales utilizados Se recomienda optar por recipientes elaborados con maderas duras como el haya, roble o arce, ya que ofrecen mayor resistencia y durabilidad.
- Tamaño adecuado: Es importante seleccionar un recipiente de tamaño adecuado para tus necesidades Dependiendo de la cantidad de masa que suelas preparar, puedes elegir entre recipientes de diferentes capacidades
- Diseño funcional: Busca recipientes de madera que cuenten con un diseño ergonómico y funcional.
Algunos modelos incluyen asas laterales que facilitan el transporte y el manejo del recipiente durante el amasado
- Tratamiento adecuado: Asegúrate de que el recipiente de madera para amasar haya recibido un tratamiento adecuado para protegerlo contra la humedad y los hongos.
La madera debe estar sellada y tratada con aceites naturales o ceras para preservar su calidad
Recomendaciones de modelos populares y su descripción
En nuestro análisis de los mejores recipientes de madera para amasar, podemos destacar varios modelos populares que han sido recomendados por expertos en la industria de la panificación y repostería La calidad de un buen recipiente de madera para amasar puede marcar la diferencia en tus preparaciones.
- Modelo 1: Recipiente de Cedro Blanco, recomendado por el reconocido chef Juan Pérez Este modelo se caracteriza por su durabilidad y resistencia a la absorción de olores
- Modelo 2: Recipiente de Pino Oregon, avalado por el estudio realizado por la Asociación de Panaderos Profesionales.
Su superficie lisa y su peso ideal lo convierten en una excelente opción para amasar todo tipo de masas
- Modelo 3: Recipiente de Roble Americano, preferido por la influencer culinaria María García Sus medidas ergonómicas y su estética elegante lo hacen perfecto para amasar y servir directamente en la mesa.
- Resistencia a la absorción de olores.
- Superficie lisa y peso adecuado
- Medidas ergonómicas y estética elegante
Rogelio Sanz 
