Descubre cómo hacer yogur casero de forma fácil y deliciosa con tan solo unos pocos ingredientes y una yogurtera eléctrica. ¡No te pierdas esta receta y sorprende a todos con t
- Índice
- 1. Beneficios de consumir yogur casero
- 2. Ingredientes necesarios
- 3. Pasos para hacer yogur casero con yogurtera eléctrica
- 4. Consejos para obtener el mejor resultado
- 5. Cuidados a tener en cuenta con la yogurtera eléctrica
- 6. Guía de compra de yogurteras eléctricas
- 7. Mejores modelos de yogurteras eléctricas y por qué destacan
Descubre cómo hacer yogur casero de forma fácil y deliciosa con tan solo unos pocos ingredientes y una yogurtera eléctrica. ¡No te pierdas esta receta y sorprende a todos con tu propio yogur casero!
Beneficios de consumir yogur casero
Consumir yogur casero elaborado con una yogurtera eléctrica tiene una serie de beneficios para la salud, que lo convierten en una opción muy recomendable Algunos de los beneficios de consumir yogur casero son:
- Control de ingredientes: Al preparar el yogur en casa, tienes el control total de los ingredientes que utilizas, evitando aditivos y conservantes que suelen estar presentes en los yogures comerciales.
- Probióticos naturales: El yogur casero contiene una mayor cantidad de bacterias probióticas vivas, beneficiosas para la salud intestinal, en comparación con los yogures procesados industrialmente
- Mayor frescura y sabor: El yogur casero suele tener un sabor más fresco y natural, ya que no ha pasado por largos procesos de almacenamiento y transporte.
- Económico: Preparar yogur en casa resulta más económico a largo plazo, ya que los ingredientes necesarios suelen ser accesibles y rendir para varias porciones
Ingredientes necesarios
Ingredientes necesarios:
- Leche fresca entera: Preferiblemente de origen orgánico y sin aditivos artificiales
- Yogur natural sin azúcares añadidos: Para utilizar como cultivo inicial de bacterias lácticas beneficiosas
- Endulzante opcional: Si se prefiere un yogur más dulce, se puede añadir azúcar, miel o edulcorantes naturales al gusto.
- Frutas frescas o frutos secos: Para añadir sabor y textura al yogur casero
- Yogurtera eléctrica: Herramienta fundamental para mantener la temperatura adecuada durante el proceso de fermentación
Selección de Yogurtera eléctrica
Si estás buscando comprar Yogurtera eléctrica, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
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- CONTROL DE PORCIONES: su amplia capacidad no solo es perfecta para familias numerosas, sino que sirve para poder preparar todas las comidas de la semana y llevar un control de la dieta
- SEGURA Y CÓMODA: dispone de un botón para liberar el vapor y es muy fácil e intuitiva de usar. Las piezas extraíbles son aptas para poner en el lavavajillas sin que se oxiden ni se rompan
Instant Pot Pro Olla a Presión Eléctrica Multifunción 10 en 1, Cocción Lenta, Arrocera, Vaporera, Yogurtera, Sartén para Saltear, Esterilizador y Al vapor – Acero Inoxidable, 1200 W – 5,7 L, Negro
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Ver Promo- 【Parámetros y especificaciones】 Color: gris plateado. Fuente de alimentación: 220-240 V. Potencia: 40 W. Capacidad: 9 x 170 ml. Ajuste de hora y minuto: 0 – 99,59 horas. Ajuste de temperatura: 25 – 65 °C.
- Fácil de usar: la función de memoria guarda la configuración anterior hasta que se tira del enchufe. Ajuste de hora y minuto: 0-99,59 horas. Ajuste de temperatura: 25 – 65 °C.
- 9 recipientes de cristal con tapa para yogur porcionado: la yogurtera dispone de 9 tarros reutilizables (170 ml) con un volumen total de 1530 ml. Los vasos están libres de BPA y están certificados por la UE ROHS y FDA. La máquina de yogur es adecuada para un voltaje de 220 V y una potencia de 40 W.
- 【Conducción de calor de 360°】 La lámina calefactora se calienta de manera uniforme y mantiene la temperatura constante. Calentamiento de equilibrio de 360°.
- Tecnología de calefacción PTC: funcionamiento silencioso, calentamiento uniforme y temperatura constante. Consejos: agregue agua tibia a la carcasa de la máquina de yogur para aumentar la humedad en el interior.
- Regalos perfectos y saludables: el yogur es una gran fuente de proteínas y calcio que nuestro cuerpo necesita. En comparación con el yogur comercial, el yogur casero es más fresco y no contiene aditivos alimentarios, colorantes artificiales y conservantes, lo que permite controlar mejor la ingesta de azúcar. La yogurtera es perfecta como regalo, por ejemplo, como regalo de Navidad, regalo de Halloween, regalo de cumpleaños, regalo de Acción de Gracias, etc.
- Fácil de limpiar: aspecto liso y brillante de acero inoxidable cepillado, fácil de limpiar. La carcasa de la yogurt maker se puede limpiar con un paño húmedo. El recipiente de vidrio es muy fácil de limpiar después de hacer el yogur. Puedes enjuagarlo directamente con agua o ponerlo en el lavavajillas. (Solo las tazas de cristal son aptas para lavavajillas)
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Ver Promo- * Materiales: hecha de PP y recipiente interior de acero inoxidable 304 junto con un recipiente interior de cerámica, esta máquina de yogur casera es resistente para uso a largo plazo.
- * 【Control de temperatura】: Equipado con tecnología de temperatura constante controlada por microcomputadora. La circulación de calor de 360° garantiza una fermentación completa, lo que da como un yogur suave y de textura uniforme.
- * 【Función de sincronización conveniente】: Con su función de sincronización inteligente, puede configurar el proceso para que se adapte a su horario, ajustable de 8 a 12 horas según sus preferencias personales.
- * 【Funcionamiento de pantalla táctil】: Máquina de yogur con una interfaz de pantalla táctil fácil de usar, esta máquina garantiza una experiencia perfecta
- * 【Versátil】: Esta yogurtera automática no es solo para yogurt; También funciona como máquina para hacer natto y ofrece una variedad de delicias fermentadas caseras.
Pasos para hacer yogur casero con yogurtera eléctrica
Pasos para hacer yogur casero con yogurtera eléctrica:
- Preparación de los ingredientes: Comienza reuniendo los ingredientes necesarios, que generalmente incluyen leche, yogur natural y opcionalmente algún endulzante como miel o azúcar
- Calentamiento de la leche: En un recipiente, calienta la leche a una temperatura adecuada, que por lo general ronda los 85-90 grados Celsius.
Es importante no dejarla hervir
- Adición del yogur: Una vez caliente la leche, añade una pequeña cantidad de yogur natural, que actuará como fermento para la creación del nuevo yogur
- Mezcla y vertido en la yogurtera: Remueve bien la mezcla para asegurarte de que el yogur natural se distribuya de manera homogénea.
Luego, vierte la mezcla en los envases de la yogurtera
- Fermentación y refrigeración: Coloca los envases en la yogurtera eléctrica y ajusta el tiempo de fermentación según las indicaciones de la misma Una vez finalizado, refrigera el yogur durante algunas horas antes de consumirlo.
Consejos para obtener el mejor resultado
Consejos para obtener el mejor resultado:
- Utiliza ingredientes frescos y de calidad: Procura utilizar leche fresca y de buena calidad para obtener un yogur casero delicioso y cremoso
- Sigue las instrucciones de tu yogurtera eléctrica: Cada modelo de yogurtera puede tener especificaciones u tiempos ligeramente diferentes, por lo que es importante seguir las instrucciones proporcionadas por el fabricante para garantizar un resultado óptimo.
- Mantén una temperatura constante: Es crucial mantener una temperatura constante durante el proceso de fermentación para que las bacterias lácticas hagan su trabajo correctamente Evita mover la yogurtera o exponerla a corrientes de aire
- Prueba diferentes tiempos de fermentación: Para encontrar tu punto óptimo de fermentación, puedes experimentar con diferentes tiempos.
Algunas personas prefieren yogures más suaves y otras más firmes
- Agrega sabores naturales al gusto: Una vez que tengas tu yogur básico listo, puedes incorporar frutas frescas, miel, frutos secos o cereales para darle un toque personalizado
- Consulta a expertos en nutrición: Antes de incluir el yogur casero en tu dieta diaria, es recomendable consultar a un nutricionista o dietista para asegurarte de que estás obteniendo todos los nutrientes necesarios de forma equilibrada.
Cuidados a tener en cuenta con la yogurtera eléctrica
Al utilizar una yogurtera eléctrica para preparar yogur casero, es importante tener en cuenta ciertos cuidados para garantizar un resultado óptimo y seguro La higiene durante todo el proceso es fundamental para evitar la contaminación de los alimentos
- Limpieza adecuada: Antes de cada uso, tanto la yogurtera como los utensilios que se utilizarán, como los frascos, deben estar limpios y desinfectados para prevenir la proliferación de bacterias no deseadas.
- Temperatura controlada: Es importante asegurarse de que la yogurtera mantenga la temperatura adecuada durante todo el proceso de fermentación, ya que esto influirá directamente en la textura y sabor final del yogur
- Uso de ingredientes frescos y de calidad: Se recomienda utilizar leche fresca y yogur natural de calidad como cultivo inicial, para obtener un yogur casero delicioso y saludable.
- Tiempo de fermentación: Respetar el tiempo de fermentación recomendado es crucial para lograr un yogur con la consistencia y acidez deseadas Un exceso o falta de tiempo puede alterar el resultado final
- Almacenamiento adecuado: Una vez listo, es importante refrigerar el yogur casero correctamente para mantener su frescura y prolongar su vida útil.
Guía de compra de yogurteras eléctricas
La guía de compra de yogurteras eléctricas es esencial para aquellos que desean aventurarse en la elaboración casera de yogur En el mercado actual, hay una amplia variedad de modelos y marcas disponibles, por lo que es importante tener en cuenta algunos aspectos clave al elegir la adecuada.
- Capacidad: Es importante considerar cuántos litros de yogur deseas producir a la vez Algunas yogurteras eléctricas tienen capacidades de hasta 2 litros, mientras que otras pueden producir menos cantidad
- Funcionalidades: Busca una yogurtera que ofrezca diferentes programas y ajustes de temperatura para poder experimentar con distintas recetas y texturas de yogur.
Algunos modelos incluso incluyen opciones para preparar yogur helado o quesos fermentados
- Calidad de los materiales: Opta por una yogurtera eléctrica con recipientes de vidrio en lugar de plástico, ya que el vidrio es más higiénico y duradero Además, asegúrate de que la tapa y los componentes internos sean de materiales resistentes y fáciles de limpiar.
Mejores modelos de yogurteras eléctricas y por qué destacan
Existen en el mercado diversas opciones de yogurteras eléctricas que se destacan por su calidad y funcionalidad A continuación, te presentamos algunos de los mejores modelos y por qué sobresalen frente a la competencia:
- Marca X: Esta yogurtera destaca por su facilidad de uso y diseño compacto, ideal para cocinas con espacio limitado.
Expertos en el área de cocina casera han elogiado su eficiencia y resultados consistentes
- Modelo Y: Reconocida por su versatilidad, esta yogurtera ofrece múltiples funciones que permiten preparar no solo yogur, sino también postres y fermentaciones Estudios han demostrado la durabilidad de sus materiales y la precisión de su temperatura.
- Edición limitada de Marca Z: Diseñada en colaboración con chef renombrado/a, esta yogurtera se destaca por su estilo exclusivo y recetas innovadoras incluidas en el manual Expertos en nutrición han elogiado su capacidad para conservar los nutrientes de los ingredientes.
- Facilidad de uso y diseño compacto.
- Versatilidad en funciones y preparaciones
- Colaboraciones con chefs reconocidos
- Conservación de nutrientes en los ingredientes
Rogelio Sanz
